福岡の街を赤い看板と「指差しおじさん」で彩る、げんこつからあげ弁当「とよ唐亭」。今回のゲストは、株式会社喰道楽の豊永憲司社長です。前編では、大きな看板にこだわるブランディングの話から、味の哲学に踏み込みます。にんにくを使わない選択、「おいしすぎない」という一見矛盾したこだわり、テイクアウト前提で冷めてもおいしい弁当を実現する工夫、そして常連にも気付かれない小さなブラッシュアップの積み重ね。さらに、鶏肉や油の高騰局面で開発された新メニュー「どぶづけたれカツ」誕生の秘話にも迫ります。

◆収録日：2026年6月30日

◆出演：豊永憲司（喰道楽社長）、坂本信博（メディア戦略局兼編集局上級専門委員）、横山智徳（MC／メディア戦略局）／音声編集：中富一史（販売部）／映像編集：井上知哉（ビジネスマーケティング部）

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