赤い看板のげんこつからあげ弁当「とよ唐亭」。喰道楽の豊永憲司社長のインタビュー後編は、成功の陰にある失敗の物語から始まります。バー、ミートパイ、クレープ、焼鳥テイクアウトを経て唐揚げ専門店に辿り着いた理由とは。2012年の1号店オープンからの歩みの中で、絶対に外さない立地条件、フランチャイズではなく直営を貫く理由、人を大事にする組織づくりの実践を掘り下げます。さらに100店舗達成という目標と、ニューヨーク出店の構想。これから飲食店を始めたい若い世代に向けて、失敗から伝えたい一番大事なことも聞きます。

◆収録日：2026年6月30日

◆出演：豊永憲司（喰道楽社長）、坂本信博（メディア戦略局兼編集局上級専門委員）、横山智徳（MC／メディア戦略局）／音声編集：中富一史（販売部）／映像編集：井上知哉（ビジネスマーケティング部）

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